Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 pincée de sel
Instructions :
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Faites ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.
- Hors du feu, incorporez les jaunes et le sucre au chocolat.
- Battez les blancs en neige ferme.
- Ajoutez délicatement les blancs au mélange à l’aide d’une spatule.
- Versez dans une terrine ou des verrines.
- Mettez au frais pendant au moins 2 heures.
- Décorez de cacao ou de chocolat râpé.
- Dégustez !
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