Imaginez de gros muffins moelleux remplis de pépites de chocolat fondantes, parfaits avec une tasse de café au lait chaud. Un vrai plaisir gourmand à partager ou à savourer seul.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 2 c.à.c de bicarbonate de soude
- 150 g de pépites de chocolat (ou mélange avec chocolat coupé en morceaux)
- 1 gros œuf (ou 2 petits)
- 1 pincée de vanille
- 250 ml de lait
- 90 ml d’huile végétale
Préparation
Mélange des ingrédients secs
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la vanille.
- Ajoutez les deux tiers des pépites de chocolat et mélangez bien.
Mélange des ingrédients liquides
- Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et l’huile.
Assemblage
- Versez les ingrédients liquides sur le mélange sec.
- Mélangez doucement et grossièrement. Ne mélangez pas trop, c’est le secret pour des muffins ultra moelleux.
Remplissage et cuisson
- Remplissez des caissettes à muffins ou des moules graissés et farinés.
- Parsemez le reste des pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Astuce Gourmande
Pour encore plus de moelleux, laissez les muffins refroidir légèrement avant de les déguster. Tièdes, ils sont encore plus irrésistibles.
