Paccheri crémeux au four

un plat simple et savoureux qui plaira à tous, grands et petits. Sa préparation est facile, et le succès est garanti !

Ingrédients pour 5/6 personnes :

• 300 g de paccheri (grandes pâtes tubulaires)
• 400 g de sauce tomate
• 250 ml de béchamel
• 400 g de mozzarella, coupée en dés
• 100 g de parmesan, râpé
• 250 g de viande hachée

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon : Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé finement avec la viande hachée. Laissez dorer quelques minutes à feu doux.
2. Ajoutez la sauce tomate : Verser la sauce tomate, ajoutez du sel et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
3. Incorporez la béchamel : Après la cuisson de la sauce, ajoutez la béchamel, mélangez bien et éteignez le feu. Réservez le parmesan râpé.
4. Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les al dente (3 minutes avant la fin de la cuisson recommandée) et remettez-les dans la casserole. Ajoutez une louche de sauce avec la béchamel.
5. Mélangez les pâtes avec la sauce : Laissez les pâtes s’imprégner de la sauce pendant quelques minutes.
6. Montage : Dans un plat allant au four, déposez une louche de sauce au fond, puis ajoutez la moitié des pâtes. Couvrez de mozzarella et de parmesan, puis de sauce et ajoutez le reste des pâtes. Terminez par une couche de sauce et de parmesan.
7. Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 180°C avec ventilation pendant environ 30 minutes. À la fin de la cuisson, éteignez le four et laissez reposer le plat pendant une quinzaine de minutes.
8. Service : Servez les Paccheri crémeux au four dans des assiettes individuelles et bon appétit à tous !