Ingrédients :
5 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de lait en poudre (facultatif)
60 ml de lait en poudre
1 blanc d’œuf
200 ml de lait
350 g de farine
150 g de fromage de votre choix (style Philadelphia, Kiri)
25 g de sucre glace
Vanille
200 g de fraises
2 cuillères à soupe de sucre
Jus d’un demi-citron
Instructions :
Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et un peu de lait.
Ajoutez ensuite le lait en poudre, le lait, le blanc d’œuf et la farine.
Formez une pâte homogène et laissez reposer pendant une heure.
Mélangez le fromage à la crème avec le sucre glace et la vanille.
Faites cuire les fraises avec le sucre et le jus de citron, puis mixez-les (vous pouvez utiliser n’importe quel fruit).
Façonnez la brioche et remplissez-la de crème et de coulis.
Faites cuire à 180°C pendant 15 à 17 minutes.
