Ingrédients :
- 2 pommes Granny Smith
- 190 g de beurre fondu
- 190 g de farine
- 190 g de sucre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel ou sel fin
Instructions :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparation du mélange œufs-sucre : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajout du beurre : Ajoutez le beurre fondu au mélange et incorporez-le bien.
- Incorporation de la farine et du sel : Tamisez la farine et la pincée de sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Préparation des pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches ou en petits dés, selon votre préférence.
- Ajout des pommes : Incorporez les morceaux de pommes à la pâte, mélangez doucement pour les répartir uniformément.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé.
- Cuisson au four : Faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Dégustation :
Ce Quatre-Quarts aux pommes est moelleux et légèrement acidulé grâce aux pommes Granny Smith. Parfait pour un goûter gourmand !
Bon appétit !
