Les pommes de terre farcies à la viande hachée sont l’une des meilleures recettes de pommes de terre farcies. Avec l’ajout de fromage, de coriandre et d’épinards, ce plat devient un choix délicieux pour le dîner, le déjeuner ou les occasions spéciales.
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 450 g de viande hachée
- 240 g de fromage râpé
- 1 oignon coupé en dés
- 4 tomates moyen coupées en dés
- 4 cuillères à soupe de persil frais haché
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 6 tasses d’épinards (facultatif)
- 2 gousses d’ail hachées
Préparation :
- Préparer les pommes de terre :
- Coupez les pommes de terre en tranches très fines et assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre noir.
- Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et répartissez la moitié du fromage râpé uniformément sur toute la surface.
- Disposez les tranches de pommes de terre de manière à ce qu’elles se chevauchent horizontalement et verticalement. Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus de manière uniforme.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
- Préparer la garniture :
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
- Ajoutez la viande hachée et mélangez avec l’oignon, puis ajoutez les tomates et couvrez la poêle, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du paprika et du persil. Retirez du feu et mettez de côté.
- Préparer les épinards :
- Dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis les épinards. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement ramollis, puis ajoutez l’ail et du sel, et retirez du feu. Ajoutez le fromage aux épinards.
- Assembler le roulé :
- Étalez les épinards uniformément sur la base de pommes de terre cuite, puis répartissez la viande hachée par-dessus.
- Roulez le tout délicatement et remettez au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le roulé soit croustillant et doré.
- Coupez en tranches, garnissez de persil et servez avec du riz ou du pain pour profiter de ce goût unique.
