Ingrédients :
- 12 huîtres fraîches, bien nettoyées
- 100 g de beurre non salé, ramolli
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre noir, selon le goût
Instructions :
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail haché, le zeste et le jus de citron vert, le persil frais, le sel et le poivre noir.
- Placez les huîtres sur la grille du gril, côté coquille vers le bas.
- Déposez une cuillère à café du mélange de beurre à l’ail sur chaque huître.
- Grillez les huîtres pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le beurre bouillonne et que les bords des huîtres soient légèrement dorés.
- Retirez du gril et servez immédiatement.
Ces huîtres grillées au beurre d’ail et citron vert offrent une combinaison délicieuse de saveurs, mettant en valeur la fraîcheur des huîtres avec une touche d’agrumes et d’ail. C’est une recette simple qui impressionnera vos convives lors d’un repas festif ou d’une soirée spéciale. Bon appétit !
