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Saumon à la Crème Parmesan et Épinard

Ingrédients :

  • 4 filets de saumon
  • 3 gousses d’ail
  • Beurre et huile végétale pour la cuisson
  • 140 g de tomates cerises
  • 50 g d’épinards
  • 120 ml de crème liquide
  • 50 g de fromage Parmesan râpé
  • Persil
  • Basilic
  • Sel et poivre
  • Huile végétale pour la cuisson

Instructions :

  1. Commencez par assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.
  2. Dans une poêle, faites chauffer un mélange de beurre et d’huile végétale. Ajoutez les filets de saumon et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à point. Réservez-les sur une assiette.
  3. Dans la même poêle, ajoutez les gousses d’ail finement hachées et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme.
  4. Ajoutez les tomates cerises dans la poêle et faites-les revenir pendant environ une minute. Ensuite, retirez-les et mettez-les de côté.
  5. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre supplémentaire, puis incorporez les épinards. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à flétrir.
  6. Versez la crème liquide dans la poêle et ajoutez le fromage Parmesan râpé. Remuez bien le tout jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  7. Remettez les tomates cerises dans la poêle et ajoutez le persil et le basilic hachés pour encore plus de saveur. Mélangez le tout.
  8. Replacez les filets de saumon dans la poêle pour les réchauffer brièvement dans la sauce.
  9. Servez le saumon à la crème parmesan et épinards bien chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes, selon vos préférences.
  10. Dégustez ce délicieux plat de saumon et régalez-vous ! N’hésitez pas à partager vos impressions dans les commentaires. Bon appétit ! 🍽️