Ingrédients
- 60 g de fromage râpé
- Poivre et sel
- 1 feuille de laurier
- 15 g de farine
- 45 g de beurre
- 12 oignons moyens
- 2 gousses d’ail
- 1,5 l de bouillon
- 6 tranches de pain
Préparation
Temps total : 50 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
- Préchauffage du four :
Préchauffez le gril du four. - Cuisson des oignons :
Hachez les oignons et faites-les fondre dans le beurre à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. - Ajout de la farine et de l’ail :
Saupoudrez la farine sur les oignons et ajoutez l’ail finement haché. Mélangez bien et laissez la farine légèrement colorer. Ensuite, versez le bouillon chaud, ajoutez la feuille de laurier et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. - Assaisonnement :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence. - Préparation des tranches de pain :
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson, répartissez le fromage râpé sur chacune d’elles, puis faites-les gratiner sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. - Service :
Versez la soupe chaude dans des bols et déposez une tranche de pain gratinée sur chaque portion. Servez immédiatement et dégustez bien chaud.
Une soupe à l’oignon traditionnelle qui réchauffe et réconforte !
