Ingrédients :
- Sel
- Poivre
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 400 g de lardons
- 3 poireaux
- 140 g de beurre
- 250 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 oeufs
Instructions :
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Préparez la pâte à tarte : mélangez le beurre et la farine, ajoutez l’eau, étalez puis placez dans le plat.
- Émincez les poireaux et faites-les dorer dans un peu de beurre.
- Faites dorer les lardons à part et égouttez-les avant de les ajouter aux poireaux.
- Préparez l’appareil : mélangez les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
- Étalez les poireaux et les lardons sur la pâte.
- Parsemez de fromage râpé, puis recouvrez avec l’appareil.
- Mettez au four pendant 25 minutes.
