Ingrédients :
– 6 carottes
– 1 oignon ou 2 échalotes
– 1 cube de bouillon de légumes
– 4 portions de Vache qui Rit
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Pincée de noix de muscade
Préparation :
- Préparez les légumes : émincez l’oignon ou les échalotes, et coupez les carottes en petits dés.
- Faire revenir : chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons, les carottes et un peu de sel. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Cuisson : émiettez le cube de bouillon de légumes, ajoutez la noix de muscade, puis couvrez d’eau. Laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Mixer : hors du feu, ajoutez les portions de Vache qui Rit, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servir : dégustez chaud ou tiède, idéal pour se réchauffer.
