Ingrédients :
- 130g de biscuits
- 30g de beurre fondu
- 120g de pépites de chocolat blanc
- 120g de chocolat au lait
- 200g de mascarpone
- 120ml de crème fouettée chaude
- Kinder Bueno
- 140ml de crème fouettée
- 80g de lait concentré
- 200g de crème de noisette
Préparation :
- Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu pour créer une base croustillante.
- Préparez une ganache au chocolat en mélangeant le chocolat au lait, les pépites de chocolat blanc, et la crème fouettée chaude jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Fouettez le mascarpone, ajoutez la crème fouettée et le lait concentré, puis incorporez délicatement la ganache au chocolat pour obtenir une texture onctueuse.
- Assemblez les verrines en couches : base biscuitée, crème onctueuse, et une touche finale avec la crème de noisette et un morceau de Kinder Bueno.
Erreurs à Éviter :
- Ne pas surcuire la ganache.
- Utiliser du mascarpone à température ambiante.
- Veiller à ce que tous les ingrédients soient bien refroidis avant de les mélanger.
Alternatives d’Ingrédients :
- Remplacez la crème de noisette par une pâte à tartiner chocolat-noisettes.
- Utilisez des biscuits Graham ou sablés pour la base.
Conseils et Astuces :
- Utilisez des biscuits croquants pour une meilleure texture.
- Variez les couches et ajoutez des morceaux de Kinder Bueno pour plus de croquant.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou des noisettes concassées.
Suggestions :
- Ajoutez des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Expérimentez avec différents types de chocolat.
- Incorporez des épices pour un twist unique.
FAQ :
- Préparation à l’avance ? Oui, mais assemblez-les juste avant de servir.
- Conservation ? Conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
- Congélation ? Non, cela altérerait la texture.
- Ajuster les quantités ? Oui, selon vos besoins et préférences.
Bonne préparation et régalez-vous !
