Un encas nourrissant, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 1,5 baguette (ou 1/2 pain entier)
- 400 ml de lait écrémé
- 30 g de sucre brun
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 3 poignées de raisins secs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire chauffer le lait avec le sucre brun et le sucre vanillé.
- Découper le pain en morceaux dans un saladier.
- Battre les œufs dans un bol et les ajouter au pain.
- Verser le lait chaud sur le mélange.
- Ajouter les raisins secs, la cannelle et le sel.
- Bien mélanger et verser dans un moule.
- Cuire 30 à 40 minutes (un couteau doit ressortir sec).
- Laisser refroidir avant dégustation.
Astuces gourmandes :
- Remplacer le sucre par du miel
- Ajouter des noix, noisettes ou amandes
- Pour une touche encore plus gourmande : des pépites de chocolat noir
Se conserve au frais et se déguste bien froid ou légèrement réchauffé.
