Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1½ tasse de miettes de biscuits Graham
- ¼ tasse de sucre
- ½ tasse de beurre fondu
Pour la garniture du cheesecake :
- 450 g de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de crème de guimauve (marshmallow fluff)
- 1 tasse de crème épaisse
Pour le dessus :
- 1 tasse de mini guimauves
- ½ tasse de pépites de chocolat fondues (facultatif)
Instructions :
- Préparation de la croûte : Préchauffez votre four à 175°C. Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière de 23 cm préalablement graissé. Faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir complètement.
- Préparation de la garniture : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez l’extrait de vanille et la crème de guimauve, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème.
- Assemblage du cheesecake : Versez la garniture sur la croûte refroidie, en l’étalant uniformément. Placez le cheesecake au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne.
- Ajout des garnitures : Une fois le cheesecake bien pris, garnissez-le de mini guimauves. Si vous le souhaitez, vous pouvez également arroser de chocolat fondu pour une touche encore plus gourmande.
- Dégustation : Retirez le cheesecake du moule à charnière, découpez-le en parts et savourez ce dessert divin !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 4 heures
Temps total : 4 heures 15 minutes
Portions : 8
Calories : Environ 450 kcal par portion
4o
