Ingrédients pour 4 portions :
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60 g de farine
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 10 figues fraîches
Préparation :
Préparer les figues : Lavez les figues, retirez les queues, et coupez-les en quartiers. Réservez.
Préparer la pâte : Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs et le sucre. Mixez à vitesse 3 pendant 30 secondes.
Ajoutez le lait, l’extrait de vanille, la farine et la crème fraîche. Mixez à vitesse 5 pendant 20 secondes.
Assembler le clafoutis :
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez une petite partie de la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Disposez les quartiers de figues sur la pâte.
Versez le reste de la pâte par-dessus les figues.
Cuisson :
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit en ressortir propre.
Servir :
Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante.
Astuce : Privilégiez des figues bien mûres pour un clafoutis encore plus savoureux ! Bon appétit !
