Ingrédients
6 cuisses de poulet (environ 600 grammes)
1 oignon (environ 150 grammes)
3 gousses d’ail (environ 20 grammes)
1 tomate (environ 200 grammes)
250 grammes de purée de tomates
250 millilitres d’eau
4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de persil haché
20 grammes de beurre
2 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe de farine de blé
Sel et poivre
Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Retirez les cuisses de poulet de la poêle et mettez-les dans un plat allant au four.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans la poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive restante.
- Ajoutez la tomate, la purée de tomates, l’eau, la crème fraîche, le paprika, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Versez la sauce sur les cuisses de poulet.
- Parsemez de persil haché.
- Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide ou du lait.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la sauce, comme des champignons, des carottes ou des poivrons.
- Vous pouvez ajuster la quantité de paprika en fonction de votre goût.
Bon appétit !
