Ingrédients :
- 3 oranges de taille moyenne
- 450 ml (1 ¾ tasse) de crème de noix de coco
- 70 g (⅓ tasse) de sucre
- 40 g (4 cuillères à soupe) de fécule de maïs
- 200 ml (⅚ tasse) de lait
- 50 g (4 cuillères à soupe) de sucre brun
- Zeste d’une orange
Préparation :
- Coupez les deux extrémités d’une orange. Coupez chaque orange en deux et retirez l’intérieur. Formez un bol comme montré dans la vidéo.
- Dans une casserole moyenne, fouettez la crème de noix de coco avec le sucre, la fécule de maïs et le lait. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne mousseux.
- Versez la crème dans un bol d’orange, lissez la surface et laissez refroidir pendant 2 heures.
- Saupoudrez de sucre brun sur le dessus de chaque crème brûlée et utilisez un chalumeau de cuisine pour former une fine croûte de caramel.
