Ingrédients :
- 3 poires
- 30 g de poudre de noix ou d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- Amandes effilées
Préparation :
- Préchauffez votre four à 175°C.
- Épluchez les poires et coupez-les en gros morceaux. Disposez-les dans un récipient et arrosez-les de jus de citron.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille.
- Ajoutez le beurre fondu, le sel, la levure chimique, la poudre de noix (ou d’amande) et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez un moule à gâteau et disposez-y les poires.
- Ajoutez le chocolat noir en morceaux dans la pâte, puis versez celle-ci sur les poires.
- Enfournez le gâteau pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
- Décorez le gâteau avec du chocolat fondu et les amandes effilées grillées.
Servez et régalez-vous !
