Les gâteaux de grand-mère font leur retour sur le devant de la scène, et celui-ci est préparé avec des biscottes, ce qui en fait un gâteau super facile et rapide à réaliser. Il est généreux, moelleux, et vous pouvez l’agrémenter avec les fruits de votre choix ! Certains préfèrent le faire avec de la confiture ou de la compote de pomme entre les tranches de biscottes. J’ai préparé cette version en août, mais si vous ne trouvez pas de pêches, vous pouvez l’adapter en utilisant des pommes, des poires, ou d’autres fruits de saison.
Ingrédients :
- 1 paquet de biscottes
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de confiture, de compote ou quelques fruits de saison
- 1/2 litre de lait
- 50 g de beurre mou
- 3 pêches
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le lait et le beurre mou à la préparation.
- Trempez rapidement les biscottes dans le mélange pour les ramollir, puis placez-les à la verticale dans un moule à cake.
- Ajoutez une couche de biscottes, puis une couche de confiture, de compote ou de fruits de saison.
- Répétez cette alternance de couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez le reste de la préparation sur le gâteau, et saupoudrez de sucre.
- Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
C’est un dessert délicieux et simple à réaliser, parfait pour toutes les saisons !
