Cette pâte légère et aérienne, parfaite pour des petits pains ou des douceurs sucrées, vous séduira par sa texture unique. Voici ce que vous pouvez faire avec cette pâte :
- Pain de coton
- Petits pains moelleux
- Pâtisseries fourrées
- Boules de pain
- Croissants maison
- Brioches sucrées
- Pizza légère
- Calzones savoureux
Ingrédients :
- 3/4 tasse de lait
- 2 tasses de farine (tamissée)
- 2,5 cuil. à soupe d’huile
- 1 cuil. à soupe de yaourt
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à café de levure
- 1 cuil. à café de poudre à lever
- Une pincée de sel
Préparation :
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un bol, combinez le lait, le sucre, la levure, le yaourt et l’huile. Fouettez bien pour que tout soit bien homogène.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme.
- Pétrir la pâte : Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
- Laisser fermenter : Formez une boule avec la pâte, badigeonnez-la légèrement d’huile et couvrez-la avec un film plastique. Laissez reposer pendant environ 1 heure pour qu’elle double de volume.
- Façonner : Une fois la pâte prête, vous pouvez la façonner selon vos envies et la cuire à votre convenance.
Et voilà ! Une pâte légère et délicieuse, prête à être dégustée !
