Dégustez la simplicité des macarons à la noix de coco ! Ce sont des douceurs irrésistibles, à la fois moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson 15 min
Ingrédients :
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de noix de coco râpée
- 100 g de chocolat noir
- Huile végétale (pour graisser la plaque)
Préparation :
1.Dans un grand bol, battre les œufs à l’aide d’un fouet.
2.Ajouter le sucre aux œufs et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3.Incorporer progressivement la noix de coco râpée en remuant jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
4.Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes.
5.Préchauffer le four à 180°C (356°F).
6.Sur une plaque de cuisson préalablement graissée, déposer des petites boules de la préparation en les espaçant d’environ 2,5 cm.
7.Pincer légèrement le sommet de chaque boule pour lui donner une forme pointue.
8.Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords des macarons soient dorés et légèrement croustillants.
9.Retirer du four, transférer les macarons sur une grille et les laisser refroidir complètement.
10.Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
11.Tremper le bas des macarons refroidis dans le chocolat fondu, en laissant l’excès s’égoutter.
12.Placer les macarons sur une assiette recouverte de papier parchemin.
13.Décorer le dessus des macarons avec le chocolat noir fondu.
14.Réfrigérer pendant 10 minutes pour que le chocolat se solidifie.
Conseils :
- Pour une texture homogène, incorporer progressivement la noix de coco râpée.
- Surveiller attentivement la cuisson pour éviter un brunissement excessif.
- Laisser refroidir complètement les macarons sur une grille pour préserver leur consistance moelleuse.
- Emballer les macarons dans une boîte décorative pour un cadeau fait maison.
Bon appétit !
