Une autre idée qui plaira aux enfants et aux adultes est celle des spaghettis bolognaises d’Halloween, avec leur coulis sanguinolent de tomate et leurs boulettes d’yeux de monstres. Une recette à la fois rapide, savoureuse et parfaitement dans le thème de cette fête.
Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1⁄2 oignon jaune
- 1 pincée de persil
- Sel et poivre
- 100 g de bœuf haché
- 100 g de chair à saucisse (ou porc haché)
- 1 pincée de chapelure
- 1 œuf
- Billes de mozzarella
- Olives noires
- 300 g de spaghetti
- 50 g de coulis de tomate
Préparation :
- Pelez et émincez la moitié de l’oignon jaune.
- Ciselez le persil.
- Mélangez la viande de bœuf, de porc, la chapelure, l’œuf et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonnez des boulettes de viande en les roulant dans la paume de vos mains.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes de viande en les saisissant d’abord 1 minute à feu vif, puis 5 minutes à feu doux. Ajoutez le coulis de tomate.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Disposez des tranches de billes de mozzarella sur le dessus des boulettes et laissez fondre à couvert pendant quelques secondes.
- Taillez des lamelles d’olive sur les tranches de mozzarella pour former la pupille.
Astuce : Si vous souhaitez donner un aspect cérébral aux spaghettis, colorez-les avec du jus de betterave ou un colorant alimentaire naturel de couleur rose.
