Ingrédients pour 4 personnes
- Blancs de poulet : 6 pièces
- Curry en poudre : 3 cuillères à café
- Crème liquide : 20 cl
- Persil : ½ bouquet, haché
- Huile : quantité suffisante pour la cuisson
- Oignon jaune : 1,5 pièce
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Matériel nécessaire
- Couteau d’office
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Étape 1
- Émincer l’oignon jaune.
- Couper les blancs de poulet en dés.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les dés de poulet et faire saisir à feu vif pendant environ 5 minutes. Saler et poivrer.
Étape 2
- Saupoudrer le poulet avec le curry en poudre, bien mélanger.
- Verser la crème liquide, mélanger à nouveau et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Hors du feu, ajouter le persil haché et mélanger.
Conseils
- Variante avec lait de coco : Pour un goût plus exotique, remplacez la crème liquide par du lait de coco, ou utilisez un mélange des deux.
- Herbes : Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre fraîche pour un goût plus relevé.
- Accompagnement : Servez ce poulet au curry avec du riz basmati ou des pâtes fraîches pour compléter le repas.
Cette recette de poulet au curry est parfaite pour un repas rapide et savoureux, idéal pour les soirs de semaine. Bon appétit !
