Pour : 6 parts
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau : Facile
Calories : 247 kcal/part
Ingrédients
- 180 g de saumon fumé
- 180 g de saumon frais
- 3 œufs
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 20 cl de crème liquide (30% mg)
- 10 g de ciboulette fraîche
- Sel et poivre (au goût)
Matériel
- 1 mixeur
- 1 moule à cake (22 x 11 cm)
- Papier aluminium
Instructions
- Préparation de la farce
- Coupez le saumon frais en morceaux grossiers.
- Mixez le saumon frais avec les œufs, l’ail en poudre, la crème liquide, la ciboulette, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Montage de la terrine
- Tapissez le fond du moule à cake avec des tranches de saumon fumé.
- Versez un tiers de la préparation par-dessus.
- Recouvrez avec une nouvelle couche de saumon fumé.
- Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la préparation.
- Cuisson
- Placez le moule dans un bain-marie.
- Recouvrez-le de papier aluminium.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires à 180°C.
- Finition
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
- Parsemez de ciboulette ciselée.
Conseils
- Cette terrine peut être dégustée chaude ou froide, selon vos préférences.
- Personnalisez-la avec vos épices préférées pour varier les saveurs.
Bon appétit !
