Moelleux aux amandes et compote de pommes

Ingrédients (pour 6 parts) :

• 150 g de poudre d’amandes
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la compote de pommes, les œufs, la cannelle, la vanille et la levure.
3. Versez la pâte dans un moule légèrement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
4. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.

Un moelleux sain et gourmand, parfait pour une pause tout en légèreté et sans excès. Bon appétit !